1/2 kg de merluza en tacos sin piel ni espinas
1 cucharada de salsa de soja
1 vasito de aceite de oliva virgen
Diferentes tipos de lechuga
Mezclar en un bol el aceite, la salsa de soja, el zumo de los limones, sal y pimienta recién molida.
Cortar los tacos de merluza en trocitos pequeños y colocarlos en una fuente de cristal. Rociarlos con la mezcla anterior y remover para impregnarlos bien.
Cortar en daditos pequeños todas las verduras y cocerlas al vapor 5 minutos; escurrirlas y dejar enfriar.
Mezclar la merluza con las verduras y dejar reposar en la nevera durante 2 horas. Escurrir, reservar la marinada y montar en moldes redondos individuales. Regarlos con el líquido de marinar y servirlos acompañados de las hojas de lechuga variada.
Consejo: como el pescado se prepara en crudo, es mejor congelarlo antes durante 48 horas, por seguridad.
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