BENO×T WITZ

Chef desde hace más de veinte años al lado de Alain Ducasse, Benoît Witz entra a formar parte en 1987 del Louis XV en Mónaco. En 1996 se convierte en chef de La Bastide de Moustiers y luego de la Hostellerie de lÈAbbaye de La Celle. Imparte, asimismo, clases de cocina y es autor de varios libros de la colección curso de cocina.