Suave elaborado a partir del producto de la fermentación del arroz. Su color oscila entre el blanco y el dorado pálido.

Es el único vinagre usado en la cocina japonesa, con el que se sazonan numerosos platos como el popular sushi, lo que hace es intervenir en la elaboración del arroz que acompaña al pescado en las diferentes formas de sushi que existen.

El vinagre de arroz tiene un sabor sutil, pero ácido y es más suave que otros tipos de vinagre.

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Características
Zona
Asia - Japón
Recomendaciones
Verter directamente sobre arroz de sushi, verduras, vinagretas etc.
Cantidad
500 ml
Acidez:
4,5%.
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