Vino Palo Cortado Tradición con denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry, elaborado en Jerez de la Frontera, Cádiz, España. Contiene 100% variedad Palomino Fino y presenta una graduación alcohólica de 19.5% vol. Se presenta en botella con capacidad de 75 cl. Su proceso de elaboración incluye fermentación y envejecimiento en botas de roble americano, con un periodo de envejecimiento por oxidación tras un breve paso bajo velo de flor. Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 C y mantener en posición vertical sin remover bruscamente. Se sugiere su maridaje con ahumados, trufa, foie, mojama, platos asiáticos y currys.