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La fabada de Casa Gerardo La Catedral de Navarra

La Catedral de Navarra

La fabada de Casa Gerardo La Catedral de Navarra

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Auténtica fabada asturiana, receta de Pedro y Marcos Morán, chefs del laureado restaurante Casa Gerardo de Prendes, Asturias. Textura y sabor suaves proporcionados por la fabe fresca en contraposición con el compango (tocino, morcilla y chorizo) de mayor intensidad y potente sabor, elaborados de forma tradicional por productores asturianos. La fabada LC se presenta como un plato sano y equilibrado que hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional española.


Características
Origen
- Prendes
Zona
Europa - España - Asturias
Recomendaciones
Templar el frasco al baño maría para no romper la fabe, verter el contenido en un cazo para terminar de calentar a fuego fuerte. Evitar el microondas.
Cantidad
340 g
Otros datos de interés:
Pensado como plato principal del menú y recomendándose su acompañamiento de un primer plato ligero y un postre. Textura y sabor suaves proporcionados por la fabe fresca en contraposición con el compango (tocino, morcilla y chorizo) de mayor intensidad y sabor potente.
Información general
Denominación
Fabada
Nombre del operador
Viuda de Cayo Sainz, S.L
C/ Virgen de Legarda, 66. 31587 Mendavia, (Navarra) España
Cantidad neta
340 g
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fabes, caldo de gallina (agua, gallina, panceta (panceta de cerdo, sal, conservadores: E-250, E-252) y antioxidante: E-301) vino blanco, perejil), lacón (lacón de cerdo, agua, sal, dextosa, lactosa, azúcares, conservador: E-250, antioxidantes: E-325, E-301, E-330, E-331i, E-304i, gelificante: E-407, emulgentes: E-450iii, E-451i, E-452i, potenciador del sabor: E-621, aceite esencial de pimienta negra), chorizo asturiano ahumado (carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo), morcilla asturiana ahumada (cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, sal, perejil y orégano. Envoltura tripa natural de vacuno), aceite de oliva, aceite de girasol, mantequilla, cebolla, pimentón, azafrán y sal.
Información nutricional por cada 100g
Cantidad% CDR*
Valor energético154.5 kcal0%
Grasas9.7 g0%
saturadas3.3 g0%
Hidratos de carbono7.6 g0%
Azúcares0 g0%
Proteínas7.6 g0%
Sal0.85 g0%

CDR = Cantidad Diaria Recomendada

Referencia:

013318300210 |

EAN:

8425806006629