Auténtica fabada asturiana, receta de Pedro y Marcos Morán, chefs del laureado restaurante Casa Gerardo de Prendes, Asturias. Textura y sabor suaves proporcionados por la fabe fresca en contraposición con el compango (tocino, morcilla y chorizo) de mayor intensidad y potente sabor, elaborados de forma tradicional por productores asturianos. La fabada LC se presenta como un plato sano y equilibrado que hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional española.


La fabada de Casa Gerardo La Catedral de Navarra

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(Tarro 340 g - 27,50 € / kg)
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REFERENCIA 001013318300210 | EAN 8425806006629
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Características
Origen
- Prendes
Zona
Europa - España - Asturias
Recomendaciones
Templar el frasco al baño maría para no romper la fabe, verter el contenido en un cazo para terminar de calentar a fuego fuerte. Evitar el microondas.
Cantidad
340 g
Otros datos de interés:
Pensado como plato principal del menú y recomendándose su acompañamiento de un primer plato ligero y un postre. Textura y sabor suaves proporcionados por la fabe fresca en contraposición con el compango (tocino, morcilla y chorizo) de mayor intensidad y sabor potente.
Información general
Denominación
Fabada
Cantidad neta
340 g
Nombre del operador
Viuda de Cayo Sainz, S.L
Dirección del operador
C/ Virgen de Legarda, 66. 31587 Mendavia, (Navarra) España
Otras menciones obligatorias en la etiqueta
Fabada de Casa Gerardo
SOSTENIBILIDAD - Intolerancia
Sin Lactosa
Sin Gluten
Sin Huevo
Ingredientes y alergenos
  • Fabes, caldo de gallina (agua, gallina, panceta (panceta de cerdo, sal, conservadores: E-250, E-252) y antioxidante: E-301) vino blanco, perejil), lacón (lacón de cerdo, agua, sal, dextosa, lactosa, azúcares, conservador: E-250, antioxidantes: E-325, E-301, E-330, E-331i, E-304i, gelificante: E-407, emulgentes: E-450iii, E-451i, E-452i, potenciador del sabor: E-621, aceite esencial de pimienta negra), chorizo asturiano ahumado (carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo), morcilla asturiana ahumada (cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, sal, perejil y orégano. Envoltura tripa natural de vacuno), aceite de oliva, aceite de girasol, mantequilla, cebolla, pimentón, azafrán y sal.
Conservación y utilización
  • Conservar en lugar fresco y seco.
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Disponibilidad en tienda
Información Nutricional
100 g
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Cantidad/Unidad
(VRN)
Valor energético
642.9 kJ
-
Valor energético
154.5 kcal
-
Grasas
9.7 g
-
saturadas
3.3 g
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Hidratos de carbono
7.6 g
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Azúcares
0 g
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Proteínas
7.6 g
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Sal
0.85 g
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