Vino tinto Scala Dei Cartoixa 2020 Priorato

El Vino Tinto Scala Dei Cartoixa 2020 es un destacado representante de la Denominación de Origen Calificada Priorato, originario de Cataluña, España. Este vino se presenta en formato de botella con una capacidad de 75 cl. Está elaborado principalmente con un 85% de Garnacha, un 15% de Cariñena. Con una graduación alcohólica del 15%, se encuentra en un momento de crecimiento, cercano a su óptimo de consumo, y se espera que evolucione favorablemente durante los próximos 7 a 12 años si se almacena adecuadamente. Su perfil sensorial incluye una capa alta con un color cereza picota profundo y matices violáceos. Los aromas son intensos y persistentes, destacando notas de frutas negras maduras, ciruelas y un toque floral de violetas, complementados por notas minerales características de la llicorella. La crianza le aporta también aromas especiados. En boca, se caracteriza por ser un vino potente, untuoso y suave, con taninos maduros, un cuerpo imponente y un final largo y persistente. Es ideal para maridar con platos fuertes, estofados, quesos curados, jamón ibérico y carnes de caza.

Cartoixa es un homenaje a los viñedos viejos y propios salpicados sobre el emblemático paisaje de Scala Dei. Una esmerada selección de las mejores uvas de nuestros mejores viñedos. Es un vino que rinde tributo a la elaboración clásica, con raspón, en depósitos de cemento y crianza en barricas grandes, y la bordelesa moderna, que potencia la fruta y la extracción. Se trata de un Priorat con el sello de la frescura que le confiere la altura de los privilegiados viñedos de Scala Dei.

De capa media, color cereza picota profundo, matices violáceos. Los aroma intensos y persistentes de frutas negras madura, ciruelas y un toque floral de violetas se entremezclan con evidentes notas minerales aportados por la llicorella, que le dan una tipicidad propia del Priorat. El reposo de la crianza le aporta aromas especiados. En boca es un vino potente, untuoso, suave, con intensos taninos maduros, cuerpo imponente, largo y persistente al paso del tiempo.