Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez, procedente de la denominación de origen Montilla Moriles en Andalucía, España. La vendimia adelantada permite una concentración baja de azúcares y su elaboración utiliza tecnología avanzada. Se presenta en botella con capacidad de 75 centilitros y tiene una graduación alcohólica del 12 % vol. Es un vino seco con entrada redonda, suave y fresca, con carbónico residual, equilibrio entre glicerina, acidez y salinidad progresiva. Su persistencia es media y ofrece aromas de fruta de hueso en retronasal. Se recomienda servir muy frío, entre 8 y 9 grados Celsius. Se sugiere para acompañar entrantes como mariscos y pescados fritos, cremas frías como salmorejo cordobés y mazamorra, así como pastas y arroces, ya que ayuda a refrescar el paladar.
Modelo: 8421319115216
Referencia: 001013355300545
EAN: 8421319115216
Ficha Técnica
Bodega
Toro Albalá, Bodegas
Origen
DO Montilla Moriles - Aguilar de la Frontera
Zona
Europa - España - Andalucía
Variedad
Pedro Ximénez
Graduación
12 %Vol
Gastronomía (maridaje)
Idóneo para tomar con entrantes como mariscos y pescados fritos (boquerones, acedías, pijotas...), muy buena sensación con cremas frías, como el salmorejo cordobés y la mazamorra. En las pastas y arroces juega un papel fundamental, ya que refresca el paladar.
Presentación
Botella 75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
8 °C-9 °C
Recomendaciones
Muy frío
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