Vino tinto Taberner Nº 1 2015 Cádiz

Vino tinto de la Tierra de Cádiz, producido en Andalucía, España. Elaborado por la bodega Huerta de Albalá. Compuesto por un 80% de Syrah y un 20% de Merlot. Cosecha del año 2015. Se recomienda servir a una temperatura de 17 C. Posee una graduación alcohólica del 16% vol. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés de Allier durante un periodo de 24 meses. Las uvas se seleccionan manualmente y la fermentación se lleva a cabo en tinos de madera, evitando el uso de bombas para el remontado, utilizando el método de "bazuqueo" cada dos horas durante 15 días. No se aplica ningún método de filtración. Se caracteriza por su complejidad, sutileza y finura. En la fase visual presenta un color picota intenso con ribetes tejas. En la fase aromática, se perciben aromas a fruta negra madura, con notas licorosas y balsámicas, además de matices de monte bajo, casis, regaliz y algarroba. En la fase gustativa, es envolvente, potente, noble y voluminoso, con una textura sedosa y alta persistencia, dejando un retrogusto de café y tabaco. Marida con platos contundentes, carnes rojas, cordero asado y caza.