Un vermut nuevo para un nuevo tiempo. Cosmopolita y contemporáneo. Es de fragancia fresca y alocada de especias como el jengibre y la canela de Saigón. La elegancia de un último macerado en fresas que le confieren sensaciones a golosina y frutas del bosque.

Rinde homenaje a la ruta que traía preciosas hebras de hilo de seda a los telares de Velluters en Valencia y que enriqueció de especies nuestro Mediterráneo.

Conservamos la esencia de un vermouth clásico pero innovador. Una metamorfosis, del paso de lo viejo a lo nuevo. Un mestizaje con el azahar, la naranja, el regaliz y aquellas ardientes especies llegadas de Oriente, la canela de Saigón, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla secreta de hierbas y especias botánicas, sabores amargos de díctamo de Creta y un último macerado sensual de fresas que te enamorará.

En nariz notas a frutas del bosque y fresas, a pastelería, vainilla y caramelo oloroso y generoso en su conjunto, una estructura aromática agradable y muy particular envuelta de matices balsámicos. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez, de entrada fácil, aterciopelado, fresco y amplio. Largo post gusto sutilmente amargo y muy especiado. Un vermut armonioso, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor.

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Características
Ficha Técnica
Bodega
Spirit & Cocktail
Origen
- L'Alqueria de la Comtessa - Valencia
Zona
Europa - España - Comunidad Valenciana
Graduación
14,5%Vol
Gastronomía (maridaje):
Perfecto para disfrutar a cualquier hora del día, a la hora del Vermouth, en una sobremesa o por la tarde por su sabor mas dulce y suave que el Vermut tradicional. Recomendamos Disfrutar muy frío, servido conhielo y decorado con Rodaja de fresa y astilla de canela.
Otros datos de interés:
Se elabora a partir de uvas blancas del Mediterráneo. Variedades propias de la falda del Benicadell, que nos recuerdan a las que un día poblaron la comarca de la Safor, nuestras montañas que nos protegen. Combinación cuidada de malvasía, moscatel, planta nova y otras uvas blancas mediterráneas, variedades comunes a nuestros territorios. Se elabora con una original combinación de hierbas aromáticas y especies. Una dama clásica con suaves ligeros de ajenjo, artemisa y díctamo de Creta. La sutileza de las hierbas del mediterráneo como hinojo y tomillo.
Presentación:
75 cl
Consejos de Servicio
Recomendaciones
Muy versátil en coctelería, a modo de ejemplo: MARTINEZ BY ROSETTA: 6 cl Carmeleta Vermouth Rosetta. 3 cl Gin + Jarabe y Guinda de Amarena. ROSETTA & TONIC: 5 cl Carmeleta Vermouth Rosetta: 3 cl Gin + 20 cl. TónicaDecorar con fruto rojo/fresa y Astilla de canela.
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