Pasta italiana Chitarra de sémola de grano duro Mancini

Pasta elaborada con sémola de grano duro y agua. Se utiliza un troquel de bronce para darle forma. La pasta se seca a una temperatura inferior a 44 C durante aproximadamente 30 horas para pasta corta y 40 horas para pasta larga. El tiempo de cocción recomendado es de 8 a 10 minutos.