El Vino Tinto Tilenus La Florida Mencía Selección Club del Gourmet Mencía 2019 es un vino elaborado 100% con uvas de la variedad Mencía, seleccionado por el Club del Gourmet de El Corte Inglés. Proviene de una parcela única situada a aproximadamente 600 metros de altitud, donde las viñas tienen entre 70 y 110 años y presentan rendimientos muy bajos. La producción es limitada a 25.000 botellas y se elabora en Bodegas Estefanía desde 2004, bajo la dirección del enólogo Raúl Pérez. Este vino destaca por su gran complejidad aromática, con notas florales y especiadas, incluyendo romero y laurel. En boca, ofrece un paladar vibrante con una acidez interesante y un ligero toque metálico. Sus taninos son pulidos y redondos, resultado de un envejecimiento en botella de al menos 4 años, y su final es largo y aterciopelado. El envejecimiento en barrica de roble francés se realiza durante un período que oscila entre 12 y 14 meses. Se recomienda servir a una temperatura entre 15 y 17 grados Celsius y marida perfectamente con carnes rojas y blancas de caza menor.