
Estuche vino tinto Dalmau Reserva 2017 Rioja Mágnum
Vino tinto de pago elaborado con un 80% de Tempranillo, 10% de Graciano y 10% de Cabernet Sauvignon. La vendimia es manual y la vinificación se realiza por separado para cada variedad. La crianza dura 23 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Presenta aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, especias negras y minerales. En boca ofrece cuerpo con taninos jugosos y un final persistente especiado. Se presenta en caja de madera con botella formato Mágnum. Procede de un viñedo centenario en Pago Canajas, dentro de la Finca Ygay, con suelo arcilloso-calcáreo y presencia de cantos rodados en superficie que favorecen la maduración de las uvas. La producción se limita a no más de un kilo por planta mediante aclareo de racimos al final del envero, seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración.
Información general
Ingredientes y alérgenos
Conservación y utilización
- Premios y puntuaciones
- 93+ PARKER94 SUCKLING
- Bodega
- Marqués de Murrieta, Bodegas
- Origen
- DOCa Rioja
- Zona
- Europa - España - La Rioja
- Variedad
- 80 % Tempranillo10 % Cabernet Sauvignon10 % Graciano
- Graduación
- 14,5 %Vol
- Tipo de crianza
- 23 meses - Barricas nuevas de roble francés de Allier
- Gastronomía (maridaje)
- Ciervo marinado, con salsa de chocolate y frutos del bosque; steak tartar de solomillo de buey.
- Otros datos de interés
- Dalmau procede de Pago Canajas, viñedo centenario en la parte media-alta de nuestra Finca Ygay, a 465 metros de altitud. Su suelo arcilloso-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero realizamos un aclareo de racimos, limitando la producción a no más de un kilo por planta y seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración.
- Presentación
- Caja de madera 1 Botella Mágnum 150 cl
- Temperatura de Servicio
- 16 °C-17 °C