Vino tinto Capricho de Merenzao 2019 Ribeira Sacra

Vino tinto de la denominación de origen Ribeira Sacra, elaborado por la bodega Ponte da Boga. Presentado en botella con capacidad de 75 cl, está compuesto al 100% por la variedad Merenzao. La cosecha es del año 2019 y tiene una graduación alcohólica del 14% vol. Ha sido envejecido en barrica de roble francés de 500 litros durante 10 meses. Se recomienda servir a una temperatura de hasta 15° C y se sugiere decantar antes de su consumo. Es versátil en maridaje, combinando bien con pescados y carnes, tartar de salmón Balik, bonito de Burela en salsa de tomate, bacalao a la vizcaína, guiso de capón de Vilalba con castañas, arroz de pato con boletus y foie. Su perfil sensorial en nariz da notas de frutas del bosque, especias y balsámicos. En boca incluye notas de frambuesa, pimienta negra y regaliz.