Cava Opus Paraje Calificado Vallcirera Brut Nature 2021 Art Laietà (Alta Alella)

Este cava de Paraje Calificado representa la máxima categoría de la Denominación de Origen Cava, destacándose por su alta calidad y singularidad. Elaborado con uvas ecológicas de las variedades Pansa Blanca y Chardonnay, procedentes del Paraje Calificado Vallcirera, se cosechan en su punto óptimo de maduración, lo que le confiere una notable capacidad de envejecimiento. Refleja la personalidad del terroir de la Serra de Mar en Alella, caracterizado por su suelo de sauló y la cercanía al mar. Su color dorado brillante y su perlado fino y persistente son indicativos de su equilibrio y estructura, así como de su carácter refinado y elegante. En nariz, presenta aromas de fruta blanca madura y flores, con un trasfondo de nueces, complementados por la mineralidad y salinidad de la región. En boca, es opulento, equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y frutos secos, con una acidez bien integrada y una burbuja fina y persistente, ofreciendo un final muy sabroso y largo.