Cocochas de merluza Eutimio

Las cocochas de merluza se elaboran artesanalmente en aceite de oliva virgen extra con ajo y guindilla, extrayendo cada pieza a mano para un proceso cuidadoso. El aceite se aromatiza a fuego lento y es aprovechable para aliños y salsas. Se recomienda consumir tanto frío como caliente. Se combinan con huevo para preparaciones similares a pilpil o mayonesa. Se conservan en un lugar fresco y seco, preferiblemente en posición horizontal. Tras abrir, deben mantenerse refrigeradas y consumirse en dos días. Son adecuadas para acompañar patatas, vegetales asados o fritos, y arroces secos con capa fina. El producto se presenta en lata y su origen es el Principado de Asturias, España, con un contenido de 135 gramos.