Botarga de atún rojo en aceite de oliva Armatore

La botarga de atún rojo es un producto elaborado con huevas de atún rojo mediante un proceso tradicional que incluye prensado, salado y secado lento. Se presenta en tarro. Debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado y consumirse antes de cuatro días. Contiene grasas saludables, proteínas y un alto contenido de sodio. Es un producto de origen europeo, específicamente de Italia, clasificado como pescado y marisco, subtipo atún.