Este rosado destaca por su elegancia, frescura y salinidad, reflejando el espíritu mediterráneo con notas de hierbas salvajes y aromas terrosos de Mallorca.
Vino rosado de la bodega Ánima Negra, clasificado como I.G.P. de Islas Baleares, específicamente de Felanitx, Mallorca, España. Elaborado con la variedad autóctona Callet, este vino proviene de viñedos seleccionados en la zona de Son Negre, donde los suelos poco profundos y minerales aportan una identidad única. La cosecha corresponde al año 2024. Presenta una graduación alcohólica de 11.5 % vol y un envejecimiento de 4 meses. Se recomienda servir a una temperatura de hasta 12 C. En nariz, ofrece aromas vibrantes de pomelo, notas florales y un toque mineral. En boca, destaca por su frescura, acidez vivaz y un matiz salino que intensifica su personalidad, con un final levemente amargo. Se sugiere maridar con verduras, pasta, aperitivos, pizzas, carnes blancas, platos picantes, sushi, quesos blandos y curados, así como con pescado blanco y azul.
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