Vino blanco Chassagne Montrachet Premier Cru Les Chenevottes Chardonnay 2023 Louis Jadot Borgoña

Vino blanco de la región de Borgoña, elaborado por la Maison Louis Jadot. Clasificado como AOC Chassagne-Montrachet, este vino proviene de Francia y está hecho 100% de uvas Chardonnay. La cosecha corresponde al año 2023. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para preservar la integridad de la uva. En la bodega, la uva se prensa suavemente y fermenta en barricas, de las cuales un tercio son nuevas. El vino tiene un envejecimiento sobre lías en barricas de hasta 18 meses, con un tercio de las barricas renovadas anualmente. Presenta una graduación alcohólica del 13% vol. Se recomienda servir a una temperatura de 12 C. Este vino se marida bien con pescado blanco, sushi, arroces, pescado azul, ahumados, risottos, verduras, ensaladas y marisco. Su perfil aromático incluye notas de mango, ciruela amarilla y matices minerales. En boca, se caracteriza por un equilibrio, una entrada crujiente y un postgusto largo con recuerdos de nueces y toques ahumados.