Champagne blanco clasificado oficialmente como Champagne, originario de Buxieres sur Arce, Aube, Francia, en la zona geográfica de Côte des Bar, Europa. Presentado en botella con capacidad de 75 cl. Elaborado 100% con la variedad Pinot Noir. Se recomienda servir entre 10 y 12 C. Graduación alcohólica de 12 % vol. Envejecido en barrica durante aproximadamente 24 meses. Producto biodinámico certificado por Demeter desde 1998, proveniente de tres parcelas con suelos calcáreos de Kimmeridgian. Fermentación y crianza en barrica, sin filtrado ni clarificado, con estilo brut nature y niveles bajos de azufre. Maridaje sugerido con pescados, mariscos, carnes blancas asadas, pastas, arroces, ahumados, verduras en tempura y quesos.