La madera oscura es tendencia y conquista los utensilios de cocina

La madera de acacia es un material para dejar a la vista. Su tonalidad oscura y sus vetas características aportan personalidad a la mesa cuando lo empleamos en pequeñas dosis. Por eso, resulta especialmente atractiva en elementos de servicio que permanecen expuestos durante toda la comida, como ensaladeras, cubiertos para servir o conjuntos para aceite, vinagre, sal y pimienta. Tienen presencia y pueden reforzar el carácter de la mesa según cómo los combines. Hay varias mezclas que funcionan con este marrón profundo:

1. Una mesa clásica: El marrón es un color que absorbe la luz, por lo que se puede equilibrar con elementos que la reflejen: mantelería blanca de hilo o algodón, vajilla neutra de loza o porcelana, cubertería de plata y detalles metalizados en el centro de la mesa, como una jarra de diseño, unos candelabros, los platillos de pan… Aquí puedes encontrar inspiración.
2. Una mesa veraniega: la madera oscura ayuda a reforzar ese aire colonial y exótico que lleva implícito este material. Prueba con bajoplatos de fibras oscuras, combinados con cristalería mostaza y mantelería con pinceladas verdes y guiños tropicales como piñas o palmeras. Los modelos Masai, Malambo o Paradise son perfectos.
3. Una mesa romántica: El marrón y el rosa siempre han encajado bien. Puedes añadir tonos empolvados en manteles y copas, motivos florales o toile de Jouy con aire bucólico y afrancesado, cubertería con refuerzo de marfil y vajilla con contorno ondulado.

La cocina es un espacio de trabajo, pero eso no significa que se deba renunciar a la belleza. Los utensilios elaborados en madera oscura introducen una dimensión más cálida, cuidada y artesanal, en un entorno dominado habitualmente por el acero, las superficies técnicas o los manidos utensilios plásticos. Morteros, saleros, especieros o pinceles de cocina encuentran en la acacia y sus sucedáneos unos aliados perfectos gracias a su resistencia y a su atractivo visual. Son objetos pensados para usarse a diario, pero que, al mismo tiempo, contribuyen a crear una cocina más acogedora y personal.

La madera tiene una gran capacidad para ser trabajada y moldeada, algo que ha permitido a artesanos, ebanistas y escultores crear formas complejas y orgánicas durante siglos. Lo que antes era solo decorativo, ahora se traslada a la cocina a través de piezas específicas y prácticas. Lo vemos en el botellero Balance, de líneas curvas y casi escultóricas, que haría las delicias del mismísimo Frank Gehry; en elegantes queseras y platos para tartas, coronados ambos por campanas de cristal que siempre aportan un aire sibarita a la cocina y son ideales para dejar a la vista; en fruteros concebidos casi como piezas decorativas, y si no fíjate en este modelo de dos altura, tan teatral y decorativo, o en este otro de líneas depuradas con base de madera, mucho más minimalista y sofisticado, ideal para cocinas urbanitas. ¿Diseño y funcionalidad pueden convivir en la cocina? Claro que sí, porque presentar bien los alimentos también forma parte de la experiencia culinaria.

Dicen que la cocina es la estancia del hogar más complicada de mantener ordenada. La gurú del orden, Marie Kondo, recomienda utilizar cestas, cajas, botes y bandejas para acceder a cada accesorio con mayor facilidad. Guardar solo lo que usas y tener un sitio concreto para cada herramienta es la base de su método, Konmari. De ahí que los portarrollos, portaservilletas o portautensilios se hagan imprescindibles sobre la encimera. Para ella, la limpieza visual es básica, por lo que eliminar de la superficie todo aquello que no se use y dejar solo lo que necesitamos tener a mano es básico. Eso sí, todo lo que dejemos a la vista deberá tener coherencia visual, de ahí que la madera de acacia sea una de las opciones más elegantes para estos pequeños elementos de ordenación. Y para los grandes: fíjate en este aparador de jardín Baiona, con dos cajones y balda inferior, ideal para mantener cerca de la barbacoa o en la cocina exterior. Un carrito auxiliar de madera con ruedas también es muy práctico para las comidas al aire libre.