Chips Aromáticos Quebracho

Los chips aromáticos de madera de quebracho se obtienen de podas de quebracho colorado y se presentan en un paquete con un volumen de 0,6 decímetros cúbicos. Se utilizan para realzar el sabor en barbacoas de carbón, gas o en hornos convencionales. Antes de su uso, deben humedecerse durante aproximadamente 20 minutos y luego colocarse sobre el carbón o en un ahumador. Al quemarse, liberan un humo con aromas que recuerdan a especias calientes, toques de caramelo y un carácter balsámico y aromático que impregna los alimentos. Son adecuados para maridar con cordero, ternera, cerdo, carnes de caza, panes de centeno y espelta, así como guisos de carne.