Never trust a skinny italian chef (Tapa dura)

- El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la cocina italiana moderna. - El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana, alcanzó la tercera posición en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin. - Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiración de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas inéditas, que son una muestra de este mismo proceso. - El libro está lustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto