La enfermedad celiaca

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nicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud.


Detalles del libro
ISBN:
9788490970836
Fecha de Edición:
9-noviembre-2015
Editorial:
CATARATA
ISBN:
9788490970836
Fecha de Edición:
9-noviembre-2015
Número de páginas:
128
Dimensiones:
21 x 13,5 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Ciencias
Subgénero:
Ciencias Naturales

Referencia:

006519913948 |

EAN:

9788490970836