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El chocolate (Tapa blanda)

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En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.


Detalles del libro
ISBN:
9788490971673
Fecha de Lanzamiento:
4-julio-2016
Editorial:
CATARATA
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
112
Dimensiones:
21 x 13,5 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Ciencias
Subgénero:
Ciencias Naturales

Referencia:

006519915414 |

EAN:

9788490971673