40 recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesa.
Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro le mostrará todo lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto. - Aprenda a hacer recetas de ramen tradicionales, así como fascinantes reinterpretaciones contemporáneas, de principio a fin. - Prepare sus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografías paso a paso. - Elija entre una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas. - Descubra las recetas básicas para elaborar los complementos más deliciosos, y varíe y realce los sabores a su gusto con especias y condimentos.
Dimensiones: 23,3 (alto) x 19,4 (ancho) cm / Nº de páginas: 208
