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El olfato (Tapa blanda)

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Está controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos donde se representa una parte sustancial del genoma humano. Este sentido tan ignorado, capaz de atraer a una polilla desde enormes distancias y de avisarnos del mal estado de un alimento, es el que nos proporciona el placer de un buen vino y, gracias a su temprano desarrollo evolutivo, el que creó nuestro cerebro. Su importancia para la supervivencia se muestra claramente en los animales, a los que les sirve para la búsqueda de comida, refugio y pareja. Porque el olfato es en realidad un fino sensor químico, capaz de analizar productos sobre la marcha.


Detalles del libro
ISBN:
9788490972922
Fecha de Lanzamiento:
27-marzo-2017
Editorial:
CATARATA
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
128
Dimensiones:
21 x 13,5 cm
Idioma:
Castellano
Colección:
QUÉ SABEMOS DE
Número de edición:
1
Género:
Ciencias
Subgénero:
Ciencias Naturales

Referencia:

006519917774 |

EAN:

9788490972922