Descubre la versión beta de la nueva web de El Corte Inglés pulsando aquí.

Pan y salud: De los granos ancestrales al pan de hoy (Tapa blanda)

Pan y salud: De los granos ancestrales al pan de hoy (Tapa blanda)

Otras ofertas

20,8021,90-5%
Vendido por IMOSVER
20,8021,90-5%
Vendido por AGAPEA
  • Entrega en el día GRATIS a partir de 40€

    Si el importe de tu pedido es entre 20€ y 40€, el coste será de 2,95€. Si es inferior a 20€, el coste será de 7,90€

  • Producto con Envío GRATIS a España

    Excepto Click&Express. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés.

Información

Envío y devoluciones

Disponibilidad en Centros

Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan.

El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional.

En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España relativos al pan, cuánto pan debemos consumir según edad y sexo, se desvela en qué consisten las intolerancias al trigo, sobre todo la enfermedad celíaca. Además, revisa los diferentes tipos de cereales, desde los trigos ancestrales, como la espelta o el kamut®, a los llamados pseudocereales, como la quinoa. Se desglosa cómo se diferencian en cuanto a aporte nutricional y cuáles son aptos para los celíacos, todo ello ilustrado con exquisitas recetas para hacer pan en casa.

Porque, sobre todo, este libro promueve el consumo de un pan sano y sabroso, un pan de calidad.

.


Origen materias primas
Certificación FSC
Certificado que garantiza que el producto procede de bosques bien gestionados que proporcionan beneficios ambientales, sociales y económicos.
Detalles del libro
ISBN:
9788416220656
Fecha de Lanzamiento:
25-mayo-2017
Editorial:
GRIJALBO
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
192
Dimensiones:
21 x 17,2
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Colección:
VIVIR MEJOR
Número de colección:
108308
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
Pan Y Salud: De Los Granos Ancestrales Al Pan De Hoy (Tapa Blanda)
Género:
Cocina
Subgénero:
Cocina Sana y Vegetariana

Referencia:

006510911347 |

EAN:

9788416220656