Descubre la versión beta de la nueva web de El Corte Inglés pulsando aquí.

Pa i salut: Dels grans ancestrals al pa d'avui (Tapa blanda)

Pa i salut: Dels grans ancestrals al pa d'avui (Tapa blanda)

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés.

  • Producto con Envío GRATIS a España

    Excepto Click&Express. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

Información

Envío y devoluciones

Disponibilidad en Centros

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa.

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n'ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se'n reivindica el contingut nutricional.

A Pa i salut. Dels grans ancestrals al pa d'avui s'hi explica com han canviat els hàbits d'alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l'edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s'hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l'espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa.

Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d'un pa sa i saborós, un pa de qualitat.

.


Origen materias primas
Certificación FSC
Certificado que garantiza que el producto procede de bosques bien gestionados que proporcionan beneficios ambientales, sociales y económicos.
Detalles del libro
ISBN:
9788416220663
Fecha de Lanzamiento:
25-mayo-2017
Editorial:
GRIJALBO
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
192
Dimensiones:
21 x 17,2
Idioma:
Catalán
Idioma original:
Castellano
Traductor:
Carme Geronés Planagumà;
Colección:
VIVIR MEJOR
Número de colección:
108308
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
Pa I Salut: Dels Grans Ancestrals Al Pa D'Avui (Tapa Blanda)
Género:
Cocina
Subgénero:
Cocina Sana y Vegetariana

Referencia:

006510911354 |

EAN:

9788416220663