Chipre (Tapa blanda)

La isla de Chipre, en cuyas aguas según el mito surgió la diosa Afrodita, ocupa un estratégico rincón del Mediterráneo entre Europa, Ásia y África. Punto de intersección de civilizaciones, donde confluyen cristianismo e islamismo, su larga historia toma forma en sus ruinas y mosaicos (Kourion o Kato Pafos), o en sus iglesias y mezquitas, algunas declaradas Patrimonio de la Humanidad. Nicosia, su capital, animada y cosmopolita, está dividida -al igual que la isla- por la ocupación turca, y sus pueblos de sabor mediterráneo, como Kakopetria, Omodos o Lefkara, son celosos guardianes de sus tradiciones. Tanto o más fascinante es su paisaje natural que conjuga playas de arenas blancas y aguas esmeraldas -como Agia Napa o la desconocida península de Akamas-, con las altas cumbres, muchas veces nevadas, de los montes Troodos. La Guiarama Compact de Chipre desarrolla todos los puntos imprescindibles para visitar en un corto viaje a la isla, proponiendo breves paseos por lo más interesante de sus núcleos históricos y parajes naturales, con consejos y recomendaciones para disfrutar de su gastronomía y sus afamados vinos.