El vino, en todos los sentidos (Tapa blanda)

Este libro es un compendio de información sobre las regiones vinateras de España y del mundo, sobre las últimas tendencias de la vinificación y la apreciación de los caldos. Pero no es solo eso. Como indica el título, en este libro el universo del vino se contempla desde múltiples puntos de vista: como uno de los grandes símbolos de la alta cultura gastronómica, con sus aspectos gustativos, olfativos y visuales; como producto de unos complejos sistemas de cultivo de la vid y de elaboración de sus frutos, sistemas perfeccionados a lo largo de milenios; como componente de numerosos ritos y liturgias desde el principio de los tiempos, o como agentes de la sociabilidad y convivialidad humanas, entre otros.