El quebrantahuesos no es un ave ordinaria: su posición externa en las cadenas alimentarios, su adaptación a la búsqueda de unos alimentos raros en un medio accidentado, la utilización de una técnica única que le permite alimentarse de huesos demasiado grandes para ser tragados enteros ( la técnica de romper huesos), el misterio que envuelve a su coloración, el aspecto extraño del animal, todo ello contribuye a hacer de él un tema de estudio apasionante.