Cocina tradicional judia y kasher

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Descubre los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, rusa, africana, ...Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración. Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.


Detalles del libro
ISBN:
9788475565668
Fecha de Edición:
16-marzo-2009
Editorial:
OCEANO AMBAR
ISBN:
9788475565668
Fecha de Edición:
16-marzo-2009
Número de páginas:
226
Dimensiones:
28,5 x 24,5 cm
Idioma:
Castellano
Género:
Religión y Teología
Subgénero:
Judaísmo

Referencia:

006510962381 |

EAN:

9788475565668