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Gran libro de cocina de alain ducasse. Mediterráneo

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El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.


Detalles del libro
ISBN:
9788446023272
Fecha de Lanzamiento:
16-noviembre-2009
Editorial:
AKAL
Número de páginas:
1080
Dimensiones:
30 x 23 cm
Idioma:
Castellano
Traductor:
Gallegos, Emma;Martínez, Esperanza
Colección:
BIBLIOTECA GASTRONÓMICA
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510965806 |

EAN:

9788446023272