Publicado originalmente en 2007, Plato Único Bailable fue uno de los discos que consolidó a Chico Trujillo como referente de la nueva cumbia chilena. Con una explosiva combinación de cumbia tradicional, ska, rock y ritmos latinoamericanos, el álbum captura la energía festiva y el espíritu popular que han convertido a la banda en un fenómeno internacional. Una obra clave dentro de la renovación de la cumbia en América Latina.
