Vino blanco O Luar Do Sil de Pago de los Capellanes Godello 2025 Valdeorras

O Luar Do Sil de Pago de los Capellanes es un vino blanco de la denominación de origen Valdeorras, elaborado con uvas Godello procedentes de pequeñas viñas situadas en las colinas de granito de Seadur, en Galicia, España. Este vino destaca por su pureza, intensidad mineral y evolución en botella, ofreciendo una experiencia fresca, vibrante y nítida. Su elaboración incluye una fermentación en barricas de roble y acacia a temperatura controlada, seguida de una crianza de seis meses sobre lías con removido semanal y un envejecimiento adicional en botella durante al menos dieciocho meses. Presenta aromas intensos de melocotón seco, notas de pastelería, flores amarillas, vegetales balsámicos y un marcado carácter mineral. En boca es fresco, potente, equilibrado y untuoso, con gran longitud y persistencia aromática. Se recomienda servir a una temperatura entre 6 y 8 grados Celsius y maridar con pescados, quesos y carnes blancas. Su graduación alcohólica es del 13,5% y su capacidad es de 75 centilitros. Este vino puede evolucionar positivamente durante los próximos siete años si se conserva en un lugar fresco y oscuro, en posición horizontal.