Calabaza asada con granada
1 calabaza cacahuete
2 granadas
100 g de almendras
Tomillo
Romero
Eneldo
Perejil
Aceite
Sal
Precalentamos el horno a 180°. Pelamos y cortamos la calabaza en rodajas finas y ponemos en una fuente de horno con aceite. Cortamos las almendras gruesas y añadimos. Picamos las hierbas todas juntas y repartimos por toda la fuente. Cortamos una granada por la mitad y exprimimos el jugo por encima. Echamos un poco más de aceite, un poco de pimienta y sal. Metemos en el horno tapando la fuente con papel unos 30 minutos, destapamos y terminamos de cocer hasta que la calabaza esté hecha. Desgranamos la otra granada, añadimos a la fuente y a disfrutar.
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Raciones
4
Dificultad
Media
RATING
