Las lentejas de siempre
Para empezar, metemos en una olla las lentejas pardinas en seco.
Después, pelamos y cortamos en trozos regulares la zanahoria y la cebolla y los metemos en la olla también.
Cortamos del mismo tamaño los pimientos, rojo y verde, las pencas de acelga congeladas, la panceta, el chorizo y la butifarra negra.
Añadimos el tomillo, la sal y la pimienta.
Cubrimos con caldo de cocido y calentamos a fuego fuerte.
Cuando rompa a hervir, dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, vaciamos el contenido de la olla en un plato hondo, servimos bien caliente.
Las lentejas de siempre
Ingredientes para guiso de lentejas
Preparación
Para empezar, metemos en una olla las lentejas pardinas en seco.
Después, pelamos y cortamos en trozos regulares la zanahoria y la cebolla y los metemos en la olla también.
Cortamos del mismo tamaño los pimientos, rojo y verde, las pencas de acelga congeladas, la panceta, el chorizo y la butifarra negra.
Añadimos el tomillo, la sal y la pimienta.
Cubrimos con caldo de cocido y calentamos a fuego fuerte.
Cuando rompa a hervir, dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, vaciamos el contenido de la olla en un plato hondo, servimos bien caliente.
El mejor compañero
Nada mejor que un pan de piparrillas para acompañar las lentejas.
¡A disfrutar!
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