Mousse de fruta de la pasión

Descongelar la fruta o partir por la mitad las piezas de maracuyá y extraer su pulpa con una cucharilla. Triturarla. Mezclar la leche condensada con la leche evaporada. Agregar, removiendo, la pulpa de maracuyá (reservar 4 cucharadas para decorar).

Disponerlas en copas y refrigerar en la nevera hasta que se cuaje. Montar la nata con el azúcar. Pasarla a una manga pastelera con boquilla rizada y, en el momento de servir, decorar la mousse según se ve en la imagen. Pasar la pulpa reservada a un biberón de cocina y salsear ligeramente. 

Un consejo: si vas a servir este postre a niños, acompáñalo con unas lenguas de gato o unos barquillos. También se puede adornar con granillo de fantasía: estrellitas de colores o fideos de chocolate.

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