Receta

Pastel de carne en costra

Name: Pastel de carne en costra
Ingredients: 1 cebolla, 450 g de carne de cerdo picada, 2 cucharadas de harina, 1,5 dl de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 dl de caldo de verduras, 50 g de brécol, 50 g de maíz dulce en grano, 1 manzana, sal y pimienta. Para la costra: 50 g de harina de avena, 50 g de harina de trigo, 25 g de mantequilla y 25 g de queso ‘cheddar' rallado.

1 cebolla, 450 g de carne de cerdo picada, 2 cucharadas de harina, 1,5 dl de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 dl de caldo de verduras, 50 g de brécol, 50 g de maíz dulce en grano, 1 manzana, sal y pimienta. Para la costra: 50 g de harina de avena, 50 g de harina de trigo, 25 g de mantequilla y 25 g de queso ‘cheddar' rallado.

Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla pelada y picada. Agregar la carne y rehogar 10 min. Añadir la leche, calentar y agregar la harina, removiendo hasta que empiece a espesar. Regar con el caldo, remover y cocer 8 min.

Pelar la manzana y cortarla en dados. Dividir el brécol en ramitos. Incorporar la manzana, el brécol y el maíz a la cazuela de la carne. Retirar del fuego, salpimentar, tapar y reservar.

Mezclar los dos tipos de harina. Añadir la mantequilla y trabajar con la punta de los dedos, desmenuzando la mezcla hasta que tenga consistencia de migas.

Poner la carne en una fuente. Cubrir con la mezcla de harinas y aplastar con una cuchara. Espolvorear con el queso rallado y hornear 25 minutos a 190º C. Gratinar 5 minutos y servir.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.