Receta

Dorada a la sal con aliño de hierbas

Name: Dorada a la sal con aliño de hierbas
Prep time: De 40 a 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 doradas de 350 g cada una; 2 kg de sal gruesa. Aliño: 200 ml de aceite de oliva; ½ cebolla picada; 50 g pimiento rojo picado; 1 pizca de eneldo; 1 pizca de orégano; 1 pizca de estragón; 1 pizca de perejil; Sal.

2 doradas de 350 g cada una

2 kg de sal gruesa. Aliño: 200 ml de aceite de oliva

½ cebolla picada

50 g pimiento rojo picado

1 pizca de eneldo

1 pizca de orégano

1 pizca de estragón

1 pizca de perejil

Sal.

Pedimos al pescadero que nos limpie las doradas para hacer a la sal. Colocamos en una placa de horno una base de sal, encima colocamos las doradas y cubrimos con sal. Añadimos unas gotas de agua e introducimos en el horno precalentado a 200º C unos 35 minutos. Elaboramos el aliño mezclando todos los ingredientes. Pasado el tiempo de cocción, sacamos las doradas y retiramos la costra de sal. Eliminamos la piel y sacamos los lomos. Servimos acompañado de aliño.

Descubre en APTC ésta y muchas recetas de dorada.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

Mini hamburguesas vegetarianas

ajoblanco-con-carabineros-emulsion-de-coral-y-chicharrones-de-panceta.jpg

Ajoblanco con carabineros emulsión de coral y chicharrones de panceta

Milhojas de rabo de toro al oloroso y Mezquita

Tiempo de preparación

De 40 a 60 min

Raciones

Más información

358 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Gluten, Sin Azúcar, Bajo en Colesterol, Sin Lactosa,

RATING