Recetas

Pechuga de pollo con espárragos trigueros

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4 pechugas de pollo
1 o 2 puerros
4 dientes de ajo
10 espárragos trigueros
Pimiento amarillo
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen
Sal

En primer lugar, fileteamos las pechugas de pollo y las salpimentamos al gusto. Calentamos aceite en una sartén y asamos las pechugas. Cuando empiecen a dorarse, las retiramos.

Picamos en rodajas el puerro, en cuadraditos el pimiento amarillo y en láminas el ajo. Calentamos aceite en una sartén y doramos la verdura cortada. Mientras tanto, lavamos los espárragos, les cortamos la base y los añadimos a la sartén con el resto de las verduras ya doradas.

Una vez esté toda la guarnición lista, agregamos las pechugas anteriormente asadas, para darles un calentón y cojan el rico sabor de la verdurita.

 

 

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