Receta

Pollo teriyaki

Name: Pollo teriyaki
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 muslos de pollo deshuesados; 1 cucharada de sésamo; 1 cucharada de cilantro fresco picado; Para la salsa:; 100 ml de vino blanco o jerez seco; 100 ml de vinagre de sidra; 100 ml de soja; 2 cucharadas de azúcar; 1 diente de ajo; 1 trozo de jengibre fresco (del mismo tamaño que el ajo)

4 muslos de pollo deshuesados

1 cucharada de sésamo

1 cucharada de cilantro fresco picado

Para la salsa:

100 ml de vino blanco o jerez seco

100 ml de vinagre de sidra

100 ml de soja

2 cucharadas de azúcar

1 diente de ajo

1 trozo de jengibre fresco (del mismo tamaño que el ajo)

Doramos el pollo en una sartén entre 3 y 5 minutos y reservamos. Para preparar la salsa removemos en un recipiente a fuego todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya diluido. Vertemos la salsa en la sartén donde hemos dorado los muslos y la llevamos a ebullición. Sin dejar de remover hervimos entre 2 y 3 minutos. Incluimos el pollo en la sartén y cocemos durante 25 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a un jarabe brillante. Damos vuelta al pollo varias veces para que se impregne bien con la salsa. Para servirlo, ponemos el muslo cubierto con la salsa teriyaki y espolvoreamos con el cilantro fresco y el sésamo. Podemos acompañarlo de arroz blanco.

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Tiempo de preparación

De 20 a 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

RATING