Caviar de aceite de oliva virgen extra con albahaca Caviaroli
Características
Caviaroli es un producto elaborado mediante tecnología de encapsulación que crea esferas con textura similar al caviar, conteniendo aceite de oliva virgen extra con albahaca. Las perlas se rompen en la boca, liberando aceite puro con aroma y sabor a albahaca antes de mezclarse con otros ingredientes. Se produce en Esparraguera, Barcelona, España. Puede usarse en cualquier preparación que requiera aceite en crudo, tanto en platos fríos como calientes. La membrana de las perlas resiste temperaturas de hasta 60 C, permitiendo su uso en sopas y cremas calientes, aunque no está diseñado para cocinar sobre superficies calientes.
Modelo: 65621
Referencia: 001013333800178
EAN: 8436555780166
Información general
Aceite de oliva
50 g
Caviarolli S.L.
Plaza Santa Eulalia, 5 08292 - Esparreguera Bcn, España.
Ingredientes y alérgenos
Aceite de oliva virgen extra y albahaca, agua, gelificante, alignato de sodio, espesante, cloruro de calcio, corrector de acidez, ácido citrico, conservante, sorbato de potacio.
Conservación y utilización
Conservar en lugar fresco y seco lejos de la luz solar
- Origen
- Esparraguera - Barcelona
- Zona
- Europa - España - Cataluña
- Presentación:
- Formato: Tarro
- Cantidad
- 50 g
- Datos de interes
- Funciona bien con todo tipo de platos, fríos y calientes. Su membrana resiste temperaturas de hasta 60ºC por lo que se puede usar también en sopas y cremas calientes.No está recomendado cocinar con él, ya que la exposición a superficies calientes rompe la membrana que recubre la perla.CAVIAROLI es una nueva forma de presentar y utilizar el aceite, por ello se puede usar en cualquier sitio donde pondría aceite en crudo.
- Elaboración
- CAVIAROLI es una explosión de sabor que recoge la intensidad y el aroma de aceites de calidad y denominación de origen. Ello se consigue mediante una tecnología de encapsulación que permite obtener una esfera de textura igual a la del caviar. Las perlas rompen en boca, permitiendo disfrutar al comensal de una delicada ración de aceite puro antes de mezclarse con el resto de ingredientes del plato. La tonalidad de CAVIAROLI depende de la materia prima de partida que imprime un carácter especial a cada una de las variedades.