Aceite de oliva virgen extra ecológico Belvís de las Navas

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en Istán, Málaga, a partir de un coupage de variedades recuperadas de un olivar abandonado, que incluye Acebuchina salvaje, Hojiblanca, Zorzaleña, Verdial Vélez Málaga y Manzanilla Aloreña. La aceituna se recoge en su punto óptimo y se moltura a baja temperatura para preservar sus propiedades, obteniendo un aceite complejo con aromas de hierba fresca, alcachofa, tomatera y notas de almendra, con un equilibrio medio entre picante y amargo y un contenido significativo de polifenoles, presentado en botella de 500 mililitros.