Izadittone, el panettone que atrapa

Rioja e Italia en un mismo bocado, consagrado a dos maestrías incomparables. Por un lado, las uvas de Bodegas Izadi. Por el otro, la artesanía repostera de Loison. Un win-win de sabor.

Los panettones hace tiempo que se han ganado una posición de honor en nuestras mesas navideñas. Este dulce italiano ha traspasado fronteras y cada año cuenta con una mayor legión de fans en nuestro país.

Algo lógico, si probamos un bocado tan delicioso como el de este elaborado con una suave mezcla de chocolate y crema de orujo procedente de las uvas de las bodegas Izadi. La famosa pastelería italiana Loison, en colaboración con la bodega de la Rioja Alavesa, es la responsable de este Izadittone, una joya gastronómica de un kilo de peso muy difícil de dar forma sin el recetario del maestro Dario Loison.

Su pastelería, fundada en 1938, es una de las grandes mecas de los panettones gracias al secreto de su masa madre, el cual custodian desde hace más de 80 años.