Protagonistas Club del Gourmet: Cristina Sánchez Pérez

Casi tres décadas lleva Cristina Sánchez vinculada a Club del Gourmet, siempre en su querida Barcelona. Por ejemplo, formó parte de la inauguración de la tienda en Plaza Cataluñ. Y ahora, desde hace apenas un año, toma el pulso a la ciudad condal desde la tienda de Francesc Macià.

¿Cómo es un día a día en el centro?

Resulta siempre divertido, porque ningún día es igual que el otro. Hay más cliente del barrio que turistas, diría yo. Busca una atención cercana que le ofrecemos sin problemas.

Se trata de un centro más pequeño, pero lleno de retos.

Lo es, porque el cliente no solo cada vez sabe más, sino que demanda más. Y nosotros estamos ahí para satisfacer esas necesidades, pero tenemos la suerte de contar con un gran surtido y profesionales que lo defienden.

Usted asesora bien sobre vino.

Soy sumiller de formación y por eso me gusta mucho implicarme con el cliente que está buscando referencias especiales o algo distinto.

¿Ha cambiado mucho el público?

¡Totalmente! Ahora el cliente es cada vez más entendido y más dispuesto.Por eso también nos busca, porque sabe que podemos llegar a ello. 

También en compras más ‘de casa’.

Eso es lo bueno de un centro como Francesc Macià: acude un cliente con más calma, al que ves cada semana, y con el que forjas una relación más directa.

¿Incluso a través de la barra?

Sí, se nota que al cliente le gusta frecuentarla. Tanto el conocedor que acude regularmente como el que está haciendo la compra y la descubre. 

¿Cuáles son los grandes éxitos?

Tenemos mucho cliente fiel a ese concepto de charcutería y barra en la misma isla, que es lo primero que ve