4 recetas fáciles (saludables y divertidas) para hacer con niños en vacaciones

Se preparan en menos de 15 minutos y tienen un nivel de dificultad de preescolar de la cocina. Para el aperitivo, la merienda o el postre, los pequeños querrán repetir, seguro.

En verano el tiempo adquiere cierta naturaleza elástica, sobre todo para los niños, que disfrutan de horas y horas de dolce far niente. Cocinar juntos es un plan perfecto para compartir momentos entrañables en vacaciones. Además de pasar un rato divertido, la cocina puede convertirse en una genial aula de aprendizaje donde enseñar a los pequeños de forma muy lúdica y disfrutable sus primeras lecciones de alimentación saludable.

Basta con elegir recetas de mínima dificultad y que resulten apetecibles para los niños. Ingredientes seductores, una presentación colorida y ciertas dosis de indulgencia son las claves para que los pequeños de la familia disfruten no solo preparándolas, sino también comiéndoselas. Para el aperitivo, la merienda o el postre, hay cuatro recetas refrescantes, informales y muy veraniegas que despertarán el espíritu de chef que los pequeños llevan dentro y que podrían convertirse en sus nuevos bocados favoritos.

4 recetas fáciles para hacer con niños

bastoncitos-hojaldre-queso — Imagen: © Confessions Of a Baking Queen.

01.

Bastoncillos de hojaldre con queso, tomate seco y orégano

Ingredientes: una lámina de hojaldre precocinado, una taza pequeña de queso rallado, tres tomates secos, un huevo, orégano.

Preparación: Precalienta el horno a 200ºC. Extiende la lámina de hojaldre y córtala por la mitad. Sobre una de las mitades, espolvorea el queso rallado y los tomates secos picados muy finitos. Coloca encima la otra mitad de la lámina. Con un cuchillo –mejor que se ocupe el adulto– haz tiras de dos centímetros y retuércelas dándoles forma de espiral. Colócalas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear, pincélalas con el huevo batido y espolvoréalas con orégano. Hornea hasta que estén doradas. Estos bastoncitos crujientes y sabrosos son perfectos para acompañar los aperitivos del almuerzo.

02.

Piruletas de coliflor al horno

Ingredientes: una coliflor mediana, medio vaso de aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, orégano, eneldo, salvia...), pimienta negra molida, una pizca de sal, brochetas aptas para hornear.

Preparación: Lava la coliflor, córtala en arbolitos, salpimiéntala y resérvala en una ensaladera. Echa en un bol el aceite, las finas hierbas y el pimentón y mézclalo bien para hacer una marinada con laa que cubrirás la coliflor, impregnando bien todos los trozos. Reserva en el frigorífico durante 4 horas. Pasado este tiempo, clava una brocheta en cada arbolito de coliflor, como si fueran piruetas. Colócalas sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear y hornea a 200ºC hasta que estén doradas, dales la vuelta y déjalas el tiempo necesario hasta que se doren por el otro lado. Finger food para picar y repetir.

piruletas-coliflor — Imagen: © Smart Fun DIY.

pizza-sandia — Imagen: © APTC El Corte Inglés

03.

Pizza de sandía, frutas y yogur griego

Ingredientes: una rodaja de sandía, un kiwi, frutos rojos, un plátano, un yogur griego, hojas de menta, copos de maíz.

Preparación: Corta una rodaja de sandía de unos dos o tres centímetros por la parte central de la sandía (para que sea lo más grande posible) y colócala en un plato. Dispón sobre ella, como si fuera una base de pizza, unos pegotes de yogur griego. Encima, añade el plátano cortado en rodajas, los frutos rojos (arándanos, moras, grosellas, fresas cortadas en láminas…), el kiwi cortado en láminas o cualquier fruta que os apetezca. Decora con hojas frescas de menta y unos copos de maíz tostados. En el momento de servir, corta la sandía en triángulos para comerla tomándola por la cáscara, como si fuera una pizza. Un trampantojo vitaminado y refrescante.

04.

Polo verde (¡y no es de menta!)

Ingredientes: una bolsa de espinacas listas para consumir, medio aguacate, medio vaso de horchata, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de panela, una pizca de sal.

Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritúralos hasta que quede una mezcla homogénea. Prueba la mezcla para rectificar el toque de limón o de panela hasta obtener el gusto deseado, viértela en moldes para polos y congela hasta que adquieran una consistencia firme. Refrescante capricho verde.