Consejos para elegir microondas: averigua qué modelo te conviene

Es nuestro compañero inseparable de la cocina, el pinche incansable que nos puede sacar de más de un apuro culinario en cualquier momento. Nos referimos al microondas; ese pequeño electrodoméstico que lo mismo nos sirve para calentar el café de la mañana como para descongelar un recipiente de comida ya preparada cuando tenemos poco tiempo para comer al volver del trabajo. Los más modernos hasta nos permiten crear platos completos y más saludables sin siquiera emplear poco más que una cucharada de aceite.

Parece que nos ha acompañado toda la vida, pero lo cierto es que si preguntamos a nuestras madres o abuelas veremos que no es así. El microondas empezó a ser conocido a mediados de la época de los años 40 y supuso toda una revolución: eso de calentar un vaso de leche en apenas un minuto era algo que no se había hecho antes. Fue a partir de los años 70 cuando comenzó a ser una escena cotidiana en muchos hogares por la mañana.

Calentar líquidos en un periquete fue uno de sus primeros usos, pero las crecientes posibilidades de este pequeño electrodoméstico se han ido sumando a lo largo de sus más de 70 años de vida, haciendo de él un imprescindible para todos. Y todo con independencia del tipo de familia que seamos, de nuestras costumbres o preferencias a la hora de cocinar o de incluso nuestro hogar. Las dimensiones reducidas de los modelos de ahora nada tienen que ver con los de antaño, es una diferencia entre horno eléctrico y microondas, que ocupaban casi lo mismo que uno convencional.

Pocas pegas, entonces, podemos encontrar a un electrodoméstico multifuncional que puede ser una buena idea de regalo en cualquier ocasión.

Todavía seremos muchos los que conocimos esos años en los que nuestra madre calentaba la leche del desayuno en una pequeña cazuela o recipiente. Esos tiempos pasaron a la historia con la llegada del microondas, que permite cocinar de una forma más rápida, sin apenas ensuciar y eligiendo la temperatura o modalidad que uno precise para cada elaboración. Y sin que los alimentos pierdan su sabor o sus nutrientes esenciales, que es lo importante.

Y es que hay tantos microondas como funciones son capaces de llevar a cabo: desde aquellos más sencillos, perfectos para ese piso de estudiantes cuya necesidad es salir del paso a la hora de comer y cocinar, a aquellos con grill, ideales para quienes no conciben un plato de lasaña sin su queso gratinado.

Por el contrario, los amantes de la vida más sana tienen en el microondas a su mejor aliado para hacer recetas sin apenas aceite. La cocina al vapor es perfecta con un estuche de silicona, y si queremos darnos un capricho... ¿Has probado a fundir chocolate para comer en estas tardes de invierno o preparar unos sencillos bizcochos en el interior de una simple taza?

Además, ahora incluso puedes prescindir del horno si no quieres o no puedes ponerlo. Los microondas de última generación te ofrecen la posibilidad de hacer las veces de este electrodoméstico en el menor tiempo posible y sin necesidad de preocuparte luego por limpiar la grasa acumulada. Recuerda que existen nuevos modelos que hasta disponen de función de limpieza automática (eliminando el 99,99% de las bacterias) para que te despreocupes ya del todo.

Y si ese día te has olvidado por completo de comprar una barra de pan y tienes varias congeladas en la nevera, activa el modo para descongelar el pan para dejarlo como recién sacado del horno de la panadería. El modo de baja potencia habitualmente utilizado para mantener el plato caliente puede dar un resultado sorprendente a la hora de calentar el pan.

Así las cosas, tanto si eres un aprendiz de panadero sin tiempo como si solo quieres evitar el uso de un horno convencional para preparar pizzas o hacer más apetitoso ese tupper de pasta para la comida, nuestra recomendación es clara: escoge un micro con grill. Y si le vas a dar mucho uso (pizzas grandes, raciones familiares) apuesta sin reparos por los de mayor tamaño, y es que en el espacio que ocupa un microondas integrado convencional puedes montar fácilmente un modelo de 40 o incluso 50 litros.

RECETAS DE LO MÁS SANAS... Y DULCES

Como colofón de oro, tu microondas también puede ser el compañero que todo amante de los postres precisa, ya que ofrece todo tipo de funciones para fermentar masas, elaborar bizcochos de yogur o prepararte un reconfortante chocolate a la taza. Las posibilidades son infinitas. Tantas como tu imaginación te permita a la hora de darte un pequeño capricho con azúcar.

En caso de que tu interés pase por la repostería o ayudarte en labores delicadas como derretir mantequilla o chocolate, nuestro consejo es que apuestes por modelos con modos específicos como los que ofrece la marca Whirlpool.

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