Los electrodomésticos y utensilios que no pueden faltar en la cultura healthy
Real food, slow cooking, fitlifestyle, superfood, sugarfree, lowfat… seguro que ya conoces de sobra algunos de estos términos que en poco tiempo hemos ido incorporando a nuestro vocabulario. Todos se pueden resumir en una tendencia que sigue pisando fuerte: la cultura healthy o el triunfo de lo saludable.
Se trata de un fenómeno que conquista a gente de todas las edades y que va más allá de estar a dieta. Es apostar por un estilo de vida saludable a todos los niveles, con una alimentación sana y natural que además sea sostenible, sin renunciar al placer de cocinar. Son muchos los foodies que se han pasado a una vida healthy y saben cómo aprovechar los electrodomésticos y utensilios de última generación para disfrutar al máximo de su cocina.
La cultura healthy, o un estilo de vida más allá de modas
Frente a esas modas fugaces que prometen resultados mágicos o propiedades milagrosas, la cultura healthy se define más bien como un cambio completo de mentalidad en la relación con uno mismo y con lo que nos rodea. Es una forma de vida que promueve la cocina casera, los alimentos locales de temporada, la protección del medio ambiente y el mantenimiento de una actividad física adecuada.
El healthy va al mercado en bicicleta para llenar su cesta sostenible de productos ecológicos de temporada. Además, le gusta cocinar y prepara en casa sus propios aperitivos veganos y batidos para reponer energías después del entrenamiento de running. Le gusta disfrutar del aire libre y también de un hogar moderno eficiente, practica mindfulness y domina el arte del batch cooking, organizando las comidas de toda la semana.
Porque ante todo, quien practica la cultura healthy sabe que, para estar sano, hay que empezar con una alimentación natural. Y para eso no hay nada como la cocina casera. ¿Cómo aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos sin renunciar al sabor? Con la ayuda de aparatos de cocina que, gracias a las últimas innovaciones tecnológicas nos hacen la vida un poco más fácil, y también más healthy.
Cocina sana y natural: aparatos de cocina imprescindibles
Todos sabemos en qué consiste una dieta saludable y el mejor ejemplo es la dieta mediterránea, basada sobre todo en abundantes productos vegetales. La idea es aprovechar al máximo el sabor de los productos naturales y también todos sus nutrientes, y eso se consigue con las técnicas de cocina adecuadas.
En la cultura healthy no hay precocinados, ni fritos ni ultraprocesados. El salteado es una de las técnicas más sencillas y saludables. Por eso, en una cocina sana no pueden faltar buenas sartenes antiadherentes o un wok que permite cocinar sin apenas grasa. También la plancha o el grill portátil son ideales para preparar verduras o pechugas de pollo con mucho sabor en apenas unos minutos.
Otro método imprescindible es la cocción al vapor, la mejor para lograr platos muy nutritivos que conservan todo el sabor natural de los ingredientes. Un cestillo de bambú, la vaporera eléctrica o los accesorios especiales de silicona para usar en el microondas solucionan muchas comidas rápidamente.
Y cada vez está más de moda la cocción sous vide, o al vacío, que consigue resultados espectaculares en el sabor y la textura de los alimentos. Eso sí, es necesario contar con una envasadora al vacío, que además es un accesorio básico para evitar el desperdicio pues alarga el periodo de conservación de los ingredientes y de los platos cocinados. Una deshidratadora ayuda igualmente a conservar durante muchos meses frutas y verduras, y es una forma sana de preparar aperitivos naturales.
Otros aparatos muy útiles en una cocina healthy son los procesadores de alimentos o picadoras, por ejemplo, para preparar mantequilla de frutos secos o hamburguesas vegetarianas; y el cortafiambres, que permite controlar al milímetro el grosor y la cantidad exacta de cada ingrediente.
No podemos olvidar las batidoras y licuadoras para preparar zumos, batidos y smoothies caseros, un básico del buen foodie saludable. Tienen que ser potentes para triturar incluso frutos secos y semillas, y así preparar recetas personalizadas llenas de nutrientes y sabor. Con una batidora de vaso, se pueden triturar además frutas congeladas para hacer helados totalmente naturales, y una licuadora de presión extrae hasta la última gota de zumo de cualquier fruta o verdura conservando todas vitaminas.
Electrodomésticos de última generación para un hogar sostenible
Una buena cocina necesita también grandes electrodomésticos que hagan la vida más fácil ahorrando tiempo y trabajo. A la cultura healthy le preocupa mucho la conservación del medio ambiente, por lo que cada vez hay más personas concienciadas en la importancia de contar con electrodomésticos que apuesten por la más alta eficiencia energética y un uso responsable.
Los frigoríficos inteligentes nos ayudan a conservar mejor los alimentos y a controlar las reservas de leche o huevos para comprar solo lo que nos hace falta, prolongando la vida útil de los alimentos frescos gracias a la tecnología NoFrost. Los nuevos hornos incorporan la función vapor y ahorran energía al prescindir de la necesidad de precalentar o incluyendo sistemas de limpieza ecológicos y automáticos.
En placas de cocina, los más tradicionales siguen apostando por el gas, que asegura un control preciso y directo de la temperatura y tiempo, mientras que los más modernos abrazan ya la tecnología de inducción, que garantiza una cocción más limpia, segura y eficiente energéticamente.
Y, por supuesto, no puede faltar un electrodoméstico ya tan básico en cualquier hogar como es el lavavajillas. De poco sirve concienciarse por el medio ambiente comprando ingredientes ecológicos si luego se malgasta agua y energía lavando los platos, una tarea que además roba mucho tiempo haciéndolo a mano.
Los nuevos lavavajillas Whirlpool con tecnología 6th Sense PowerClean, como el modelo WFO 3O33 DL X, permiten ahorrar hasta un 50% de tiempo, agua y energía gracias al doble sensor que identifica el nivel de suciedad y turbidez del agua para dedicar solo los recursos necesarios que garanticen los mejores resultados de limpieza.
Estos lavavajillas de última generación cuentan con programas específicos para cada necesidad, como el modo Eco a 50º, para el mínimo gasto de energía, o la opción Multizone, con la que podemos elegir en qué cesto lavar a media carga y así no desperdiciamos agua ni electricidad. Además, el sistema 3D AirFlow de la tecnología PowerDry nos deja la vajilla limpia y seca en una hora gracias a que condensa y elimina el vapor al final del ciclo..
De esta forma, la vajilla queda siempre perfecta, incluso los tuppers de uso diario, para poder seguir disfrutando de una cocina saludable con todo el sabor. Porque de nada sirve contar con los mejores ingredientes para cocinar si no tenemos las fuentes, platos y cubiertos perfectamente limpios, sin daños y sin olores extraños. Se dice que la cultura healthy no es solo comer sano: es un estilo de vida completo que abarca todas las acciones del día a día. Y para que vuestro lavavajillas os dure más tiempo, en el siguiente vídeo tenéis unos cuantos consejos.
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