Glucosa 250 gr Azucren

Jarabe de glucosa para repostería que puedes usar en: bollería, chocolates, caramelos, pasteles, rellenos de bombones y otros productos de confitería. En los helados la glucosa funcionará como potenciadora de la consistencia cremosa del helado. En los almíbares y caramelos se usa para impedir la cristalización del azúcar durante la preparación. Al igual que en las mermeladas y en las salsas dulces, que evita la cristalización y funciona como espesante. Con la pasta dura de azúcar y pasta de goma de decoración se usa para suavizar, modelar y adornar, así como para evitar el secado y poder trabajar sobre ellas.